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      當(dāng)冬日的寒意漸漸褪去，新學(xué)期的鐘聲悄然敲響，為進(jìn)一步保障食品衛(wèi)生安全，做好2025年春季開(kāi)學(xué)前餐飲保障準(zhǔn)備工作，給全體師生及職工營(yíng)造一個(gè)安全、潔凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，并確保各項(xiàng)服務(wù)保障工作落實(shí)到位，食堂全體員工已陸續(xù)提前到崗，做好開(kāi)學(xué)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，開(kāi)啟食堂的美好“食”光之旅，以嶄新面貌開(kāi)展新學(xué)期供餐工作。

一、食堂衛(wèi)生清潔  

            為了護(hù)好開(kāi)學(xué)“第一餐”，進(jìn)一步保障食品衛(wèi)生安全，食堂從業(yè)人員對(duì)加工間、洗消間、烹飪間、售飯間以及用餐區(qū)域等進(jìn)行全面的衛(wèi)生打掃、消毒等準(zhǔn)備工作，確保食堂干凈、衛(wèi)生和設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、專(zhuān)項(xiàng)檢查、把關(guān)護(hù)航  

         新學(xué)期，新氣象，食品安全不放松！為保障師生飲食安全，集團(tuán)質(zhì)檢部聯(lián)合總經(jīng)辦近日對(duì)各食堂進(jìn)行了開(kāi)餐前食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

        此次檢查重點(diǎn)圍繞食品安全管理制度落實(shí)情況、餐具消毒是否達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康狀況以及食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況等，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并要求限期落實(shí)，集團(tuán)將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，定期開(kāi)展檢查，筑牢食品安全防線，為廣大師生及職工營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。

三、食品安全培訓(xùn)  

      為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)和責(zé)任感，開(kāi)學(xué)前，食堂負(fù)責(zé)人組織食堂工作人員開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)圍繞食品安全操作規(guī)范、食品加工儲(chǔ)存要點(diǎn)等內(nèi)容，切實(shí)強(qiáng)化員工食品安全意識(shí)，提升食品安全操作技能，確保食品加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)嚴(yán)格符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，全力保障師生“舌尖上的安全”。

      用心準(zhǔn)備，只為守護(hù)！ 帝彩虹集團(tuán)將以高度的責(zé)任感和使命感，全力以赴做好開(kāi)學(xué)供餐保障工作，為廣大師生及職工提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)；新學(xué)期，新氣象，讓我們攜手共筑食品安全防線，守護(hù)“舌尖上的安全”！